How to make Fluffy Caramel Yoghurt Cake / Recipe しっとりキャラメルヨーグルトケーキ　レシピ

Caramel sauce Recipe –

Simple recipe – Fluffy and moist Caramel Yoghurt Cake 🙂
Healthier option with no butter or oil used.

Ingredients: *20cm square cake tin used
– 3 eggs (separate into egg white and yolk)
– 30g sugar
– 80mL milk (low fat milk used in this video)
– 300g Greek yoghurt
– 80g self-raising flour (or 80g plain flour + 1 teaspoon baking powder)
– Caramel sauce

Recipe:
1. Separate egg yolk and white.
2. Mix egg yolk, milk and Greek yoghurt well.
3. Sift self-raising flour and combine.
4. Whisk egg while until firm meringue forms. Add sugar half way through.
5. Combine meringue and batter gently. *Make sure not to over mix
6. Pour batter into cake tin. Decorate with caramel sauce.
7. Bake at 170°C for ~40minutes.
8. Let it cool and rest cake in fridge overnight.
9. Ready to enjoy.

材料: *(スクエア型　20cm)
– 卵　3個分 （卵黄と卵白に分ける）
– 砂糖　30g
– 牛乳　80mL (このレシピでは、低脂肪牛乳を使いました)
– ギリシャヨーグルト　300g
– 薄力粉　80g + ベーキングパウダー　小さじ1
– キャラメルソース

レシピ:
1. 卵黄と卵白を分ける。
2. 卵黄、牛乳、ギリシャヨーグルトを混ぜ合わせる。
3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。
4. 卵白をしっかりとたメレンゲになるまで泡立てる。途中、砂糖を加える。
5. 生地とメレンゲをさっくりと混ぜ合わせる。＊混ぜ過ぎないように気をつけてください
6. 生地を型に流し入れ、キャラメルソースを飾る。
7. 170°C に予熱したオーブンで ~40分　焼く。
8. 粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。

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