Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Kıymalı Gül Böreği Tarifi
Kıymalı Gül Böreği İçin Gerekli MALZEMELER:
3 Yaprak yufa.
İÇ HARCI İÇİN:250 gr kıyma,
2 baş ince doğranmış soğan,
Baharat(k.biber,kr.biber,tuz)
1 yemek kaşığı biber veya domates alçası,
1 çay bardağı sıvı yağ.
SOSU İÇİN:1 su bardağı yoğurt,
1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu.
ÜZERİ İÇİN :Çörek otu,susam.
YAPILIŞI:Soğanı yağla birlikte orta ateşte biraz kavuruyoruz daha sonra kıymayı ilave edip kavurmaya
devam ediyoruz en son salça ve baharatları ilave edip birkaç saniye içinde ocağı kapatıyoruz.İçimiz
hazır.Sosu için derin bir kapta yoğur,yumurta ağı ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.
Yufkayı üçgen şekilde 4 eşit parçaya bölüyoruz ve fırça yardımıyla her bir üçgen parçaların üstüne
hazırladığımız sosu sürüyoruz daha sonra kıymalı iç harcımızı yufkanın geniş yerine döküp rulo
yapıyoruz.Hazırladığımız rulaları kendi içinde büküp sarık şeklini veriyoruz.
Üzerlerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam çörekotu serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.AFİYET OLSUN