쫀득쫀득 딸기 파블로바 만들기 : Strawberry Pavlova Cake Recipe｜초롱마차

오늘의 영상은 쫀득한 파블로바입니다.

호주 대표 디저트인 파블로바는 머랭으로 만든 케이크라서 좀 생소할수도 있는 케이크인데요.
그 맛은 정말 꿀 맛 이랍니다 🙂
겉은 바삭 속은 쫀득한 머랭케이크! 만들기도 간단하답니다.
2층으로 파블로바를 만들고 싶다면 레시피대로 2개 만드시면 됩니다.

* 재료(Ingredients) *
달걀 흰자 3개, 설탕 80g, 바닐라익스트랙1ts, 식초 1tsp, 생크림 200ml
딸기시럽 : 딸기7~8개, 레몬즙 1개, 슈가파우더

* 만드는 법(Recipe) *
1. 달걀 흰자에 설탕(80g)을 3번 나눠 넣어 머랭을 만들어준다.
이 때 바닐라에센스와 식초를 넣어준다. (식초를 넣으면 머랭이 더 단단해진다.)
2. 머랭을 유산지에 올려 동그란 케이크 모양을 만든 뒤 오븐에 110도 90분간 구운 후 충분히 식혀준다. (1시간 이상 식혀주길 권장)
3. 겉이 바삭바삭하게 구워진 머랭에 올릴 생크림(200ml)를 휘핑하고 올려준다.
딸기, 블루베리, 딸기시럽으로 토핑을 한다.
* 딸기시럽 : 레몬즙 1개 또는 반개, 딸기 7~8개를 넣고 갈아준 뒤 걸죽해질 때 까지 슈가파우더를 넣어준다.

* 초롱마차의 요리 이야기 *
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