HOW TO MAKE A MOCHA COFFEE CRUMBLE POUND CAKE RECIPE 소보로 모카 파운드케이크 만들기

HOW TO MAKE A MOCHA COFFEE CRUMBLE POUND CAKE RECIPE 소보로 모카 파운드케이크 만들기

소보로가 올려져 있어서 더욱 맛이 좋은
모카파운드케이크입니다.

A coffee-flavored cake.

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= Mocha Coffee Crumble Pound Cake =

Ingredients
2 Breads ( pan size : 13 x 5.5 x 4.5cm )

90g butter, 95g sugar, 2 egg, 110g cake flour, 1g baking powder, 4g instant coffee ( + 1 tbsp hot water )

1. Instant coffee is mixed with 1 tablespoon of hot water.

2. Whipping the butter. Add sugar. Mix to white.

3. Put the eggs divided several times. And mix.

4. Sieve the flour. And mix and add coffee.

5. Apply the oil the pan. Panning and Sprinkle crumbles on top.

6. Bake for 25 ~ 30 minutes in the oven at 170℃(338℉).

– Make a crumble

Ingredients

40g butter, 10g peanut butter, 75g sugar, salt, 1 yolk, 1 tsp vanilla extract, 90g cake flour, 1g baking powder

1. Mix the butter, peanut butter.

2. Add sugar, salt. And mix.

3. Add yolk, extract. And mix.

4. Sieve the flour. And mix.

5. Rub with hands.

6. Keep it in the fridge for a while.

= 소보로 모카 파운드케이크 =

재료
2개 분량 (사이즈: 13 x 5.5 x 4.5cm)

버터 90g, 설탕 95g, 달걀 2개, 박력분 110g, 베이킹파우더 1g, 인스턴트커피 4g

1. 인스턴트커피에 뜨거운 물 1큰술을 넣고 미리 섞어주세요.

2. 실온의 버터를 부드럽게 풀고, 여기에 설탕을 넣어 버터색이 뽀얗게 되도록 휘핑해주세요.

3. 실온의 달걀을 3 ~ 5회 나눠 넣어가며 핸드믹서 중속으로 분리되지 않게 섞어줍니다.

4. 체 친 가루류를 넣고 자르듯이 섞다가 날가루가 약간 남았을 때 1의 커피를 넣어 주세요.

5. 틀 안쪽에 오일을 바른 뒤 반죽을 채우고, 미리 만들어둔 크럼블을 듬뿍 올려 주세요.

6. 170도 예열된 오븐에서 25 ~ 30분가량 구워주면 완성입니다.

– 크럼블 만들기

재료

버터 40g, 땅콩버터 10g, 설탕 75g, 소금 한꼬집, 달걀 10g(혹은 노른자 1개), 바닐라익스트렉 1작은술, 박력분 90g, 베이킹파우더 1g

1. 볼에 부드러운 버터와 땅콩버터를 가볍게 풀어 주세요.

2. 설탕과 소금을 넣어 섞어주세요.

3. 달걀과 바닐라익스트렉을 넣고 섞습니다.

4. 가루류를 체 쳐 넣어 가르듯이 섞어 주세요.

5. 손으로 비비면서 소보로 느낌이 들도록 만듭니다.

6. 몇 개는 동글동글 모양을 빚어주고 다 만들면 냉장실에 잠시 보관합니다.