Puff Pastry Sheet Recipe.[ পাফ পেস্ট্রি শিট তৈরির রেসিপি ]

Today i will show how to prepare / cook Puff Pastry Sheet.[ পাফ পেস্ট্রি শিট তৈরির রেসিপি ]

Puff Pastry Sheet.[ পাফ পেস্ট্রি শিট তৈরির রেসিপি ]
ময়দা ৩ কাপ
লবন ১ চা চামচ
লেবুর রস ৩ চা চামচ
বাটার ২ টেবিল চামচ
পানি ১৫ টেবিল চামচ / পরিমাণমতো
ঢেকে রাখি ৩০ মিনিট
গলানো ডালডা ৩/৪ কাপ মাখন ১/৪ কাপ
ডালডার সাথে মাখন মিলিয়ে এক পাশে রেখে দেই
কিছুক্ষন পর
৩০ মিনিট পর,ডোটাকে বেলে নেই
ডালডা আর মাখনের মিশ্রণ অর্ধেকটা দেই
পরোটার মতো ভাঁজ দেই
নরমাল ফ্রিজে রাখি ১০-১৫ মিনিট
১০-১৫ মিনিট পর আবার বেলে নেই
বাকি অর্ধেক ডালডা আর মাখনের মিশ্রণ দিয়ে দেই
রুটিটাকে ৪ টি ভাগ করবো
২ টি ছোট, ১ টি মাঝারি , ১ টি বড়
প্রথমে ছোট দুটি পেঁচিয়ে নিবো,পরে মাঝারিটা,এরপর বড়টা
নরমাল ফ্রিজে রাখি ৩০ মিনিট
৩০ মিনিট পর
রুটির উপর Cling Wrap / পলি ব্যাগ দিয়ে পেঁচিয়ে নেই
আবার Cling Wrap / পলি ব্যাগ দিয়ে পুরোটা পেঁচিয়ে নেই
এভাবে ডিপ ফ্রিজ রেখে দিতে পারেন ৫-৬ মাস
এটা দিয়ে পেটিস,ক্রিম রোল ইত্যাদি তৈরী করা যাবে কিনা দেখি
চিকেন পুর তৈরী নেই তাই nutella দিচ্ছি
পানি দিয়ে সিল করে নেই
ডিমের কুসুম ব্রাশ করে নেই
১০-১২ মিনিটের জন্য ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট ওভেনে বেক করুন